Огромное значение для повседневной жизни людей, так же и в питании, имеет религия, определяющая всё бытие верующих. Дожили до наших дней учения и наставления святых и старцев, призывающие соблюдать воздержанность в еде – "потреблять пищу и питание, не причиняющие мятежа телесного и духовного" и обличали "обжорство с пианством – наипачим грехом". "Не пища – зло, а чревоугодие", завещал святой Максим Заповедник. Со временем сформировалась культура народа, совершенствовалась и сама система здорового питания. Многие актуальное оздоровительные диеты и постные рецепты приготовления, применяемые в медицине и неофициальной методике опираются на практический, выверенный веками церковный опыт.

Святая церковь установила посты – строжайшее вето на определённые разновидности пищи по некоторым дням. Многовековой опыт монастырской жизни с неукоснительным следованием постам, великими трапезами и достославными тризнами жив и ныне. Он бережно храним под монастырскими сводами и важна его популяризация среди людей. На помощь к нам призваны братья и сестры, хранящие и саму веру, и славные традиции, и целомудренные устои повседневной жизни.

Самых продолжительных постов в течение одного года четыре. Основным среди них и самым строгим считается Великий пост, он продолжается семь недель кряду и заканчивается перед Пасхой. Этот пост введён в следование Самому Господу Иисусу Христу, в ознаменование сорока дней его поста в пустыне. В эти дни церковные каноны позволяют вкушать масло растительное исключительно по субботним и воскресным дням, а употребление рыбы допускается только в святые праздничные дни Благовещения и Входа Господня во Иерусалим (известного как Вербное воскресенье). По первым и последним дням поста действуют особенно строгие правила, в эти дни рекомендуется совсем отказаться от пищи.

Придерживающимся поста ведомо, что пост усмиряет желания. Те люди, кому довелось применить это на себе, подтвердят, что он умягчает нрав, сдерживает гневные мысли, умеривает сердечные порывы, оживляет ум, несёт покой душе, придаёт бодрости телу, избавляет от невоздержанности... И совершенно не будет лишним и только приветствуется если каждый из нас, до вкушения пищи и после окончания её приёма, обратится с благодарственными словами к Богу!